آرشیو اسفند ماه 1400

الإلمام بخصائص ومضار الذرة

الذرة نبات سنوی وله قیمة غذائیة کبیرة ، انضم إلینا للتعرف على خصائص وأضرار هذا النبات اللذیذ ...

الذرة باردة وجافة حسب الطب الإیرانی القدیم.

أفضل نوع من الذرة هو الباخرة. تعتبر الذرة المشویة العادیة أکثر صحة من الذرة المکسیکیة. بالطبع ، لا یجب حرق الذرة عند شویها لأن حرق أی طعام یزید من

خطر الإصابة بالسرطان. اعلم أیضًا أنه إذا وضعت الذرة فی الماء المالح بعد الشواء فإنها تفقد بعض خصائصها.

یرتبط اللون الأصفر للذرة بمواد تسمى الزین والزیاکسانثین.تتوفر الذرة فی مجموعة متنوعة من الألوان بما فی ذلک الأصفر والأحمر والبرتقالی والأرجوانی والأزرق
والأبیض والأسود.

100 جرام من حبات الذرة النیئة تحتوی على المکونات التالیة:

الطاقة: 350 سعرة حراریة
ماء: 13 جم
البروتین: 9 جرام
الدهون: 4 جرام
النشاء: 72 جم
کالسیوم: 22 ملجم
صودیوم: 1 ملغ
بوتاسیوم: 285 ملجم
فوسفور: 265 ملجم
حدید: 2 مجم
فیتامین أ: 490 وحدة
فیتامین ب 1: 0.4 ملغ
فیتامین ب 2: 0.12 ملی جرام
فیتامین ب 3: 2.2 ملیجرام
الزرنیخ: 30 ملغ